RESEPI NASI AYAM HAINAN

Assalammualaikum, hai jumpa lagi.. ^ ^ 

da lama xupdate blog ni.. hari2 cuti ni rajin masak2..

semalam buat nasi ayam hainan mmg sedap.. byk jugak sampai

boleh bg sket kt jiran2, dan cukup buat sahur sekali..alhamdulillah..

oke jom g tengok resepi ni

 bagi resepi ni lov cadangkan korang buat sup dia dulu oke 

coz semua bhn2 lain akn mnggunakan stok sup ni nanti..

 (1)

SUP / STOK AYAM

1 ekor ayam 

2 kiub pati ayam - jenama ikut ske ati

halia (2inci) - lov xske kalo bebau so mmg ltk halia

air  - diletak utk bg tenggelamkn aym sahaja 

so didihkan lah sup ni sampai aym tu msk...

lps msk keluarkan aym n masukkn dlm 1 mgkok besar

berisi air batu/ais utk bg isi aym tu tidak keras..

(2)

BAHAN NASI

2 ulas bwg putih - ditumbuk/blender

1 inci halia - ditumbuk/blender (nk lebeyh pn boleyh)

1 sudu besar majerin/planta

1 sudu besar minyak masak

1 batang kulit kayu manis

2 helai daun pandan - disimpul

1 biji bunga lawang

Caranya : 

panaskan periuk nasik (letrik @ tidak tepulang lah ye tp letrik lg senang kn)

da pns or kering, masukkan 1 sudu besar majerin/planta bsama minyak tadi

bila majerin dah mencair, masukkan kulit kayu manis & bunga lawang

kemudian masukkan bawang putih & halia yang telah diblender tadi

goreng sampai naik bau 

kemudian masukkan beras yang telah siap dibasuh, lov msk ni mggunakan 4 cwn beras

(cwn tea tu je - mmg kecik la)

then kacau beras bersama bahan2 tadi hingga sebati

kemudian ambik sup/stok ayam yg telah direbus tadi (ikut sukatan mcm msk nasik biasa)

masukkan sup/stok kedlm periuk dan kacau bagi sama rata dan sebati kemudian

masukkan garam & daun pandan then masak seperti biasa.

(3)

SAMBAL CILI

 10 batang cili merah (bkn cili kering tu tau)

2 biji tomato saiz sederhana

3 ulas bwg putih

1 inci halia

4 sudu perahan jus limau (limau nipis)

2 sudu besar gula

1 sudu besar garam (yg ni ikut cita rasa sndiri)

sdikit air masak ( ikut pekat or cair sambal tu yg korang nk tp elok pekat)

Caranya :

blender je kesemua bahan2 tu dan rasa, kalo kurang garam letak garam, kalo 

kurang gula letak gula oke? ^ ^ 

lov tmbh gula sket coz cili tu pedas gile.. :P

(4)

SOS HALIA - resepi hainan mmg ada sos halia

2 inci halia

3 ulas bawang putih

1 sudu teh - garam

1 sudu besar - gula

3 sudu  - jus limau (limau nipis)

Caranya :

Tumbuk semua bahan-bahan di atas then sesuaikan rasanya, nk tmbh garam ke

gula ke, jus limau ke ikut kesesuaian citarasa korang oke..

ps : sos ni xpyh buat double resepi coz kite mkn sos ni utk pembuka selera shaja..

sos ni pun da byk.. n kite cume mkn siket2 sahaja.. kalo byk2 kang pedo plak lidah.. huhu

(5)

SOS KICAP

4 sudu besar kicap cair -lov guna kipas udg manis tu je

1 cawan sup/stok ayam

1 sudu teh - gula

1 sudu besar - minyak bijan

perasa

Caranya :

Satukan semua bahan dan kacau bagi rata, sesuaikan rasanya dan sedia utk dihidang..

yg ni lov buat double ikut resepi tu coz mmg sedap n ank2 pasti suka..

Sory picture xde la, lov pose2 ni mls beno nak nangkap2 gambau

lg2 lps bebuka  mmg lembek coz da bz bersilat kt dapo.. lol

-nmpk beno stahun skali turun dapo kan?-

nsk aym ni sedap, dan sos dia mmg byk kalo ditengokkn

xboleh la xbuat salah satu daripadanya

kesemua sedap dimkn bersama..

tmbh pulak daun salad, timun dan potongan tomato segar

  perghhhhhh sedap weyh..kikiki

HELLO HELLO SELAMAT BERHUJUNG MINGGU

Assalammualaikum, 

 Hye , seronok rasanya bila dapat duduk rumah habiskan cuti hujung minggu..

oh ye.. lov baru je tamatkan kursus di Institut Perakaunan Negara pd 4-8hb Mac yg lepas

Macamlah orang besar-besar je lagaknya tapi yg sebenarnya cuma kerani biasa je,

nak buat macamana terpaksa cukupkan kuota kursus sebanyak 10hari setahun

 yang bos dah tetapkan..

*********

 

dulu 7 hari je, tapi sekarang dah naik jadi 10 hari.. lov xtau tempat korang sama ke tak..

keluar je dari wad terus pergi kursus, so hampir hampir 3 minggu jugak lov xmasuk ofs..

rindu dengan kawan-kawan n musuh tersayang -gado kjp je syg je lebeyh- heheeh

 

So, ni lov nak coretkan besar-besar kat sini - konon-konon da mcm satu rekod baru la-

teka apa? hehehehe 

*********

1st - malam tadi lov masak mee hoon sup ala-ala seafood gitu..

-seafood tu korang fhm la kan-

eh mestilah bangga seyh, itulah pertama kalinya lov masak sendiri makanan tu..

hahahaha mesti korang dah gelak-gelak kan lov kan, huhuh

tapi rupa-rupanya senang je masak mee hoon sup eh.. n tersangatlah sedap.. 

makan sikit je dah kenyang..coz ada mee n sup n hdupan laut kat dalam tuh.. hahahaha

lagipun makanan ni berkhasiat 100% coz langsung xgunakan minyak!! hohoho

-mlm tu ajelah ko nak bkhasiat bagai- :P

coz 1st time so lov yg bijak pandai ni masak satu bungkus mee hoon tu..

tengok2 banyak ko..

*********

so haruslah dengan ini lov memberi spupuku merasainya...ngehhh

sory lov xsertakan pic coz lepas2 masak tros hidang n makan 3 beranak.. SEDAP!!!

Pagi minggu lak, tetibe kerajinan yg melampau bermula malam tadi maseh ada lgi oke..

hahahaha ayt tak boleh bla disitu.. so tros carik resepi nasik ayam

 -konon2 mknan bkhasiat jgk la-

tros jumpe resepi nasik ayam hainan.. teke apa?

mmg menjadi!!! nanti ada masa lov coretkan kat cni resepi tu oke...  

rasa nasik ayam tu sebijik macam nasik ayam kat joni....

wohohohohoho tersangat sedap

**********

so macam mlm tadi jugak, lps2 masak tros bg kat sepupu sampai spupu pun pelik

"eh nasik aym hainan plak? mlm td mee hoon sup apa cite nih?" 

-nmpk sgt lov ni pmls nk msk-

setahun tu adolah dua kali lov rajen kan...huhuhu

bg spupu spinggan je, tapi ajk ank2 bujangnya mkn dirumah lov..mkn ramai2 sronok..

paling best abg siap puji, "mcm nasik aym jonny lah..sedap" katanya..

bila da setel semua jumpa plak spupu dia pun puji akn kesedapan 

n keenakan masakan ku..

**********

wahahahahahahahahahaha -si pembangga yg gila- anak buah siap suruh lov bukak kedai

nasik aym lagi ko..haaa jgn jeles hoke.. :P -prasan-

tapi xde pic la..sory eh.. len kali lov buat lagi lov letak picnya sekali...

ermmm minggu dpn nk msk hape plak eh? nsk hujan pns senang x nk buat? hohohohoh

erm itu aje kot citenya hujung2 minggu ni..ehehehe..papai..

hari2 ujan ni sedap kalo dpt kopi o pns diselang pula dengan 

ubi rebus dan ikan masin kan..

nyum nyum

mood : nak msk n makan :P